Uncategorized

Cara Membuat Tahu Gejrot Ala Rumahan Enak, Mudah, dan Murah

lwfservers – Tahu gejrot adalah salah satu makanan khas Cirebon yang wajib Anda coba. Saat ini, penjualnya sudah menyebar ke banyak kota di Indonesia, contohnya Jakarta, Depok, Malang, Surabaya, serta kota besar lainnya. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa senang akan ciri khas rasanya. Untuk itu, jika ingin turut merasakan ciri khas rasanya, Anda bisa menyantapnya dengan membelinya atau membuatnya sendiri loh. Berikut cara membuat tahu gejrot yang bisa Anda praktekkan sendiri di rumah.  

Resep Gejrot Ala Rumahan

Ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan. Mulai dari bahan yang dipakai hingga proses pembuatannya. 

 

  • Bahan-Bahan Untuk Membuatnya

 

  • Tahu Sumedang sebanyak 10 buah

 

  • Kecap manis sebanyak 1 sdm
  • Gula jawa sebanyak 3 sdm
  • Air asam jawa dengan takarannya 2 sdm
  • Kecap asin sebanyak 1 sdm
  • Minyak panas cukup 3 sdm 
  • Cabe rawit berjumlah 6
  • Bawang putih berjumlah 2 siung
  • Bawang merah berjumlah 2 butir
  • Garam hanya 1 sendok teh

 

 

 

 

 

  • Cara Pembuatan 

 

  • Siapkan tahunya, lalu potong menjadi ukuran yang lebih kecil. Bisa Anda sesuaikan dengan selera potongan ya untuk kemudian dimasak sampai kering kecoklatan. 

 

  • Sambil menunggu ditiriskan, masukkan bahan-bahan lainnya untuk bumbu. Yaitu, kecap manis, kecap asin, air asam jawa, gula merah yang telah diiris ke dalam panci.
  • Masak semua bumbunya menggunakan air mendidih hingga matang. 
  • Selanjutnya, siapkan bumbu halusnya, yaitu bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan garam sebagai pelengkap bumbu. 
  • Ulek bumbu halus secara kasar dengan menambahkan minyak panas.
  • Selesai pengulekan, siapkan cobek dan masukkan tahu ke dalam bumbu halus tersebut. 
  • Terakhir, siram campuran tahu dengan bumbu ulekan menggunakan bumbu yang telah dimasak menggunakan air tadi. Nikmatnya bersantap disaat masih hangat ya. 

 

 

 

Resep Membuatnya Menjadi Crispy

Cara dan bahannya mirip-mirip. Bedanya ada pada ulasan berikut ini. 

 

  • Bahan-Bahannya

 

  • Tofu putih 2 bungkus
  • Tepung bumbu ½ bungkus (bisa menggunakan tepung serbaguna)
  • Bawang merah 2 siung besar
  • Bawang putih 1 siung
  • Cabai rawit merah 4 biji
  • Garam ¼ sdt
  • Gula merah ½ blok
  • Air matang 3-4 sdm
  • Minyak goreng

 

 

  • Proses Pembuatannya

 

  • Potong kecil tofu berbentuk dadu atau sesuai keinginan. Masukkan ke dalam tepung, aduk rata. Panaskan minyak, lalu goreng hingga kering crispy. 

 

  • Ulek kasar bawang putih, bawang merah, garam, sekaligus cabai. Tambahkan sisiran gula merah untuk diikutkan keulekan. 
  • Selesai pengulekan, siapkan cobek dan masukkan tofu ke dalam bumbu halus tersebut. 

 

 

 

  • Terakhir, Anda bisa mencocolnya atau mencampurnya menjadi satu. Nikmatnya santapan saat masih hangat, jadi segera disantap ya! Selamat menikmati.

 

Setelah membaca ulasan di atas, apakah tertarik untuk membuatnya sendiri? Segera eksekusi yuk untuk menikmati makanan khas Cirebon ini. Biayanya tidak banyak, tapi rasanya mantap untuk dijadikan camilan. Bagi yang memang mau paket hemat, mungkin bisa sekaligus dijadikan lauk waktu makan kali ya. 

Baca Juga : Denda UEFA lima klub Inggris

Itulah cara membuat tahu gejrot rumahan yang enak, mudah, sekaligus murah untuk Anda terapkan sendiri. Mau menggoreng tahu biasa saja atau crispy, bebas, sesuaikan dengan selera saja. Begitu pun, jika tidak ingin ribet membuat sendiri, Anda bisa membelinya kepada penjual. Selamat berkreasi.